Σε αυτήν την ενότητα, παρέχεται ειδική κατάρτιση σχετικά με τη διαχείριση της καινοτομίας, τις διαδικασίες δημιουργικότητας και την ανάπτυξη προϊόντων με στόχο την προώθηση καλύτερων προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία, ιδίως στο πλαίσιο των βιοτεχνιών και των ημι-βιομηχανικών επιχειρήσεων.

Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, ο/η εκπαιδευόμενος/η θα είναι σε θέση να:

1. Κατανόηση της έννοιας δημιουργικότητα, πώς αυτή χρησιμοποιείται και πώς μπορεί να αναπτυχθεί η δημιουργική σκέψη για να προκύψουν ποικιλόμορφες και καλύτερες ιδέες.
2. Κατανόηση διαφορετικών μορφών προϊόντων καινοτομίας καθώς και των εσωτερικών και εξωτερικών φραγμών που μπορεί να παρουσιαστούν.
3. Κατανόηση των προκλήσεων που συνδέονται με τη βιωσιμότητα της καινοτομίας σε οργανισμούς, ιδίως όσον αφορά στη δημιουργία μοντέλων, διαδικασιών και ευθυνών για τη διαχείριση και τον καταμερισμό των πόρων στις διαδικασίες καινοτομίας.
4. Προσδιορισμός των ομοιοτήτων και των ιδιαιτεροτήτων των βιοτεχνικών και των ημι-βιομηχανικών δραστηριοτήτων με βάση μελέτες περιπτώσεων από διαφορετικές χώρες.
5. Εφαρμογή των εννοιών που έχουν διδαχθεί στο πλαίσιο της εργασίας και εφαρμογή τους σε (μελλοντικές) επιχειρήσεις.
6. Ευκαιρία για χρήση των εργαλείων και των μεθοδολογιών δημιουργικότητας και καινοτομίας προϊόντων με σκοπό οι εκπαιδευόμενοι να γίνουν και να παραμείνουν ανταγωνιστικοί στην αγορά.

Webinar (στα αγγλικά)

Μάθετε πώς...

να παρουσιάζετε την ιδέα σας σε επενδυτές, συνεργάτες ή πελάτες:  
να είστε ο εαυτός σας, να πιστεύετε στην ιδέα σας, να γνωρίζετε τον τομέα σας,
να είστε αυθεντικοί, παθιασμένοι, προετοιμασμένοι.


12 Μελέτες Περίπτωσης που...

περιγράφουν επιτυχημένες πρακτικές καινοτομίας, οι οποίες υιοθετήθηκαν από οργανισμούς από διαφορετικές χώρες. Οι περιπτώσεις εντοπίστηκαν μέσα από εντατική έρευνα που διεξήχθη από όλους τους εταίρους που συμμετέχουν στο έργο.

Περίπτωση 1: REG’ART

Οπτικά - Κατασκευαστής γυαλιών
Οργανισμός: REG’ART
Χώρα: Γαλλία
Πόλη: Lyon
Έτος Ίδρυσης: 2013
Ιστοσελίδα: https://www.facebook.com/reg.art.opticien
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Οπτικά - Κατασκευαστής γυαλιών
Σύντομη Περιγραφή: Ο Florentin Robert διαθέτει πτυχίο Οπτικού και εξειδικεύεται στην οπτομετρία, την εφαρμογή φακών επαφής και τη χαμηλή όραση. Πριν από την έναρξη της δικής του επιχείρησης το 2013, εργάστηκε για 3 χρόνια στο Meilleur Ouvrier de France (νικητή του διακεκριμένου διαγωνισμού βιοτεχνών), προκειμένου να αποκτήσει βαθιά γνώση σχετικά με τον τρόπο παραγωγής γυαλιών. Πλέον, δημιουργεί γυαλιά προσαρμοσμένα στην ανατομία και τις προτιμήσεις του πελάτη, χρησιμοποιώντας ασυνήθιστα υλικά (π.χ. υφάσματα, ξύλο, κέρατα, γρανίτη ή πέτρα), δημιουργώντας μοναδικά σχέδια. Τελευταία καινοτομία αποτελεί ένας νέος τύπος φακού, τον οποίο δημιούργησε αναπτύσσοντας μια διαδικασία που περιλαμβάνει ένα ρεύμα νερού.

Περίπτωση 2: YUME PEMA

Υψηλό εργαστήριο λέιζερ
Οργανισμός: YUME PEMA
Χώρα: Γαλλία
Πόλη: Régnié-Durette
Έτος Ίδρυσης: 2012
Ιστοσελίδα: www.yumepema.com
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Υψηλό εργαστήριο λέιζερ
Σύντομη Περιγραφή: Η Μariane Sornin αποφοίτησε από τη σχολή "GRETA des métiers du Luxe" στο Παρίσι και ξεκίνησε την καριέρα της στα πολυτελή prêt à porter. Ακολούθησε η χρεοκοπία της τελευταίας εταιρείας πηλοποιίας, όπου κατείχε τη θέση της καλλιτεχνικής διευθύντριας και κάπως έτσι αποφάσισε να δημιουργήσει τη δική της επιχείρηση. Εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές τέχνες, τα υλικά, τη διατήρηση των πρακτικών και τις πρωτοποριακές τεχνολογίες παραγωγής, ίδρυσε την YUME PEMA, που ειδικεύεται στην χάραξη και την κοπή με λέιζερ εύκαμπτων υλικών (π.χ. μετάξι, Alcantara, δέρματα και ακόμη και φτερά) και βρήκε τρόπους να χρησιμοποιήσει αυτές τις πρώτες ύλες στην αγορά πολυτελείας σε τομείς όπως αποσκευές, υψηλή ραπτική, ρολόγια πολυτελείας, οπτική εμπορευματοποίηση και συσκευασία.

Περίπτωση 3: One & Only – Handmade accessories

Χειροποίητες με βελονάκι τσάντες και σχετικά αξεσουάρ
Οργανισμός: One & Only – Handmade accessories
Χώρα: Ελλάδα
Πόλη: Άττική
Έτος Ίδρυσης: 2014
Σελίδα: https://www.facebook.com/one.only.handmade/ 
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Χειροποίητες με βελονάκι τσάντες και σχετικά αξεσουάρ
Σύντομη Περιγραφή: Εν μέσω της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα, η Ειρήνη Παπαδοπούλου εγκατέλειψε την καριέρα της στο μάρκετινγκ και τις πωλήσεις και επέστρεψε στην παλιά της αγάπη, την οποία είχε εγκαταλείψει για αρκετά χρόνια: το παραδοσιακό βελονάκι και το πλέξιμο. Εμπνευσμένη από γνωστά brands και με πάθος, ταλέντο και υψηλή αισθητική, άρχισε να δημιουργεί τις δικές της πλεκτές τσάντες, οι οποίες συνδυάζουν την ελληνική πολιτιστική κληρονομιά με τις τελευταίες και πιο σύγχρονες τάσεις της μόδας. Λανσάροντας αυτό το εντελώς νέο προϊόν στην παγκόσμια αγορά, η Ειρήνη δημιουργεί μοναδικές 100% πλεκτές και χειροποίητες τσάντες και τσαντάκια, χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες ενώ αφιερώνει πολλές ώρες για να πλέξει το καθένα από αυτά.

Περίπτωση 4: Kurelu - Η τέχνη του αργαλειού

Χειροποίητα σε αργαλειό ρούχα, χαλιά και αξεσουάρOries
Οργανισμός: Kurelu - Η τέχνη του αργαλειού
Χώρα: Ελλάδα
Πόλη: Κρήτη
Έτος Ίδρυσης: 2013
Ιστοσελίδα: http://www.kurelu.gr/en/ 
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Χειροποίητα σε αργαλειό ρούχα, χαλιά και αξεσουάρ 
Σύντομη Περιγραφή: Η Αγγελική Γενιτσαρίδου σπούδασε διακόσμηση εσωτερικών χώρων στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης. Αφού εργάστηκε ως διακοσμήτρια για πολλά χρόνια, αποφάσισε να επιστρέψει στις ρίζες της και να κάνει τους παλιούς αργαλειούς της οικογένειάς της να δουλέψουν και πάλι. Το 2013 ίδρυσε την Kurelu (ο ελληνικός όρος "κουρελού" αναφέρεται στο ελληνικό φολκλορικό χαλί με κομμάτια από κουρέλια, κυρίως παλιά ρούχα) και παράγει χειροποίητα καλύμματα δαπέδου αργαλειού και συναφή προϊόντα, όπως τσάντες που βασίζονται στην τεχνική της κουρελούς, εκσυγχρονισμένα, όμως, με τη χρήση νέων υλικών και υφασμάτων, με νέα μοτίβα και με το δίπλωμα αργαλειού (αναβαθμισμένο εξοπλισμό που της δίνει τη δυνατότητα να παράγει χαλιά οποιουδήποτε μεγέθους).

Περίπτωση 5: Materia Ceramica

Κεραμική, Πηλοπλαστική
Οργανισμός: Materia Ceramica
Χώρα: Ιταλία
Πόλη: Περούτζια
Έτος Ίδρυσης: 1975
Ιστοσελίδα: www.materiaceramica.com
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Κεραμική, Πηλοπλαστική
Σύντομη Περιγραφή: Το 1975 ιδρύθηκε από την Maria Antonietta Taticchi το εργαστήριο κεραμικής και διακόσμησης αγγειοπλαστικής Pozzo delle Ceramiche. Το 2015 πρότεινε μια νέα και πρωτοποριακή γραμμή κεραμικής και σχεδίασης και έτσι το εργαστήριο παίρνει το καινούριο του όνομα "Materia Ceramica - Pink-Lamp", όπου τα σχήματα των αντικειμένων γίνονται αποτέλεσμα πειραματικής έρευνας. Το σχέδια του εργαστηρίου συνίστανται στην παραγωγή ενός συνόλου επιτραπέζιων λαμπτήρων σε συνεργασία με τον μηχανικό Giacomo Benedetti, στον οποίο ανατέθηκε ο σχεδιασμός και η κατασκευή τους. Η ιδέα ήταν να εισαχθεί στην παραδοσιακή διαδικασία του πηλού μια νέα φάση, η οποία θα επιτρέψει να αποκτήσει ο καταναλωτής ένα πλακίδιο, το οποίο είναι κατασκευασμένο μέσω 3D εκτύπωσης. Με αυτόν τον τρόπο, προσφέρεται στον τεχνίτη ένα γεωμετρικά τέλειο κομμάτι και μια διαδικασία που επιδρά ελάχιστα στο περιβάλλον.

Περίπτωση 6: REGENESI

Σχέδιο και χειροποίητα αξεσουάρ
Οργανισμός: REGENESI
Χώρα: Ιταλία
Πόλη: Μπολόνια
Έτος Ίδρυσης: 2008
Ιστοσελίδα: www.regenesi.com 
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Σχέδιο και χειροποίητα αξεσουάρ
Σύντομη Περιγραφή: Η εταιρεία Regenesi «γεννήθηκε» από τη διαίσθηση και το πάθος της Μαρίας Σίλβια Πάζι. Η εταιρεία σχεδιάζει, κατασκευάζει και εμπορεύεται πρωτότυπα προϊόντα design που παράγονται από ανακυκλωμένα υλικά. Όλα τα αντικείμενα βασίζονται στη χρήση ανακυκλωμένων υλικών (π.χ. αλουμίνιο, γυαλί, δέρμα ή πλαστικό χαρτόνι), επεξεργασμένα με νέες τεχνικές που εξασφαλίζουν ποιοτικά πρότυπα, πανομοιότυπα με εκείνα των παρθένων πρώτων υλών. Τα αξεσουάρ καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα καθημερινής ζωής, για το σπίτι και το γραφείο, όπως έπιπλα, αντικείμενα για την εργασία ακόμα και αξεσουάρ μόδας. Κάθε αντικείμενο είναι χειροποίητο και κατασκευασμένο προσεκτικά από εξειδικευμένους Ιταλούς τεχνίτες και παράγεται για να προωθήσει τη μόδα και το σχέδιο με απόλυτο σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Περίπτωση 7: MF Ceramics

Κεραμική
Οργανισμός: MF Ceramics
Χώρα: Πορτογαλία
Πόλη: Λισαβόνα
Έτος Ίδρυσης: 2011
Ιστοσελίδα: www.margaridamf.com
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Κεραμική
Σύντομη Περιγραφή: Η Margarida Fernandes είναι απόφοιτος της Σχολής Τεχνών της Λισαβόνας με πτυχίο στο σχεδιασμό προϊόντων. Μετά την αποφοίτησή της και ύστερα από μία μικρή θητεία ως γραφίστρια, η Margarida αγκάλιασε την κεραμική τέχνη. Πήγε στη Δανία και στο Άμστερνταμ, όπου έμαθε νέες τεχνικές. Έχοντας αποκτήσει εμπειρία στη Βόρεια Ευρώπη, η Margarida επέστρεψε στην Πορτογαλία και άνοιξε το δικό της εργαστήριο. Για να συμπληρώσει τα κέρδη της και να διατηρήσει το εργαστήριό της, η Margarida κάνει κάποιες εργασίες αποκαθιστώντας πλακάκια, αλλά, καθώς η επιχείρησή της μεγαλώνει και γίνεται όλο και πιο απαιτητική, η ίδια γίνεται όλο και λιγότερο διαθέσιμη για αυτό το είδος εργασίας. Επικεντρώνει πλέον την εργασία της σε μακράς διαρκείας υψηλής ποιότητας κεραμικά και μαγειρικά σκεύη.

Περίπτωση 8: Piurra Furnituring – "η ιστορία μία οικογένειας κατασκευαστών ντουλαπιών"

Επιπλοποιία και κατασκευή ντουλαπιών
Οργανισμός: Piurra Furnituring – "η ιστορία μία οικογένειας κατασκευαστών ντουλαπιών"
Χώρα: Πορτογαλία
Πόλη: Πόρτο
Έτος Ίδρυσης: 2007
Ιστοσελίδα: www.piurra.com
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Επιπλοποιία και κατασκευή ντουλαπιών
Σύντομη Περιγραφή: Ο Rui Viana γεννήθηκε σε οικογένεια ξυλοτεχνιτών. Το 1995 ολοκλήρωσε την επαγγελματική του πορεία ως αρχιτέκτονας. Το 2002, αποφάσισε να επιστρέψει στα «θρανία» και παρακολούθησε μαθήματα στη σχολή βιομηχανικού σχεδιασμού. Μετά από αυτό, εργάστηκε για λίγο σε έναν κατασκευαστή επίπλων. Προκάλεσε τον ιδιοκτήτη της εταιρείας και αφεντικό του να δημιουργήσει μια νέα σειρά επίπλων και στα τέλη του 2007 ιδρύθηκε η Piurra. Προς το παρόν, η Piurra ανήκει στον Rui και η λειτουργία της ήταν ενσωματωμένη στην οικογενειακή και ξυλουργική επιχείρηση. Η ικανότητα καινοτομίας, λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητες ενός οικογενειακού εργαστηρίου με σεβασμό προς τα υλικά και τις πρώτες ύλες, αλλά, παράλληλα, η προώθηση των εταιρικών σχέσεων και η ανάθεση αρμοδιοτήτων σε τρίτους είναι μερικές από τις πτυχές που καθιστούν αυτή την εταιρεία μοναδική.

Περίπτωση 9: Beleza do Sal

Καλλυντικά
Οργανισμός: Beleza do Sal
Χώρα: Πορτογαλία
Πόλη: Αβέιρο
Έτος Ίδρυσης: 2014
Ιστοσελίδα: www.belezadosal.pt
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Καλλυντικά
Σύντομη Περιγραφή: Πατέρας και γιος ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιουργήσαν μια επιχείρηση ομορφιάς που βασίζεται σε ένα παραδοσιακό ακατέργαστο υλικό, το αλάτι του Αβέιρο. Η επιχείρηση «γεννήθηκε» όταν ο πατέρας, Carlos Castro, αποφάσισε να δημιουργήσει προϊόντα για το κομμωτήριο της συζύγου του, με σκοπό να προσθέσει αξία στις παρεχόμενες υπηρεσίες. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργήθηκαν το απολεπιστικό, η κρέμα μανικιούρ και τα άλατα μπάνιου για τα πόδια. Όταν ο γιος του Carlos Castro ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Διαχείριση Μάρκετινγκ το 2012, εντάχθηκε και αυτός στην οικογενειακή αυτή προσπάθεια και δημιούργησαν μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή πιστοποιημένων φυσικών και χειροποίητων προϊόντων, διαθέσιμων σε προσιτές τιμές με βάση την ανάκτηση παλιών συνταγών «ξυπνώντας» αναμνήσεις.

Περίπτωση 10: Rosabengala

Μοντελοποίηση και απεικόνιση γύψου
Οργανισμός: Rosabengala
Χώρα: Πορτογαλία
Πόλη: Αβέιρο
Έτος Ίδρυσης: 2005
Σελίδα: https://www.facebook.com/designbyrosabengala/?fref=ts 
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Μοντελοποίηση και απεικόνιση γύψου
Σύντομη Περιγραφή: Η Sonia Machado είναι αρχιτέκτων. Αποφάσισε να εξερευνήσει την καλλιτεχνική της πλευρά και το 2005 άνοιξε ένα παιδικό κατάστημα διακόσμησης που ονομάζεται Rosabengala. Ωστόσο, σύντομα συνειδητοποίησε ότι το να διατηρείς ένα κατάστημα και να ζωγραφίζεις έπιπλα απαιτούσε πολύ χρόνο και δεν έμενε χρόνος για το δημιουργικό μέρος της εργασίας της. Δύο χρόνια αργότερα, όταν έγινε για δεύτερη φορά μητέρα, αποφάσισε να κλείσει το κατάστημα ώστε να μπορέσει να περάσει περισσότερο χρόνο με τα παιδιά της και να ασχοληθεί με τη δημιουργική εργασία. Επί του παρόντος, η Rosabengala είναι γνωστή από τις εργασίες μοντελοποίησης γύψου, χρησιμοποιώντας το γύψο ως την κύρια πρώτη ύλη.

Περίπτωση 11: Centro Cerámica Talavera

Τεχνητή Κεραμική
Οργανισμός: Centro Cerámica Talavera
Χώρα: Ισπανία
Πόλη: Τολέδο
Έτος Ίδρυσης: 1992
Ιστοσελίδα: www.ceramicatalavera.es
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Τεχνητή Κεραμική
Σύντομη Περιγραφή: Το Centro Cerámica Talavera, εργαστήριο αγγειοπλαστικής, το οποίο από το 1992 εξειδικεύεται στην παραγωγή κεραμικών που έχουν ρίζες στην παράδοση της περιοχής Talavera de la Reina. Το 2012, ένα νέο προϊόν, ένα προϊόν αιχμής, το κεραμικό κρανίο, δημιουργήθηκε από τους κεραμικούς Ana Fernández-Pecci, Ramon Gonzalez και Juan Carlos Albarran Tailpiece για να αντιμετωπίσουν την οικονομική κρίση στον τομέα. Σχεδίασαν, μοντελοποίησαν και ζωγράφισαν είκοσι διαφορετικά μοντέλα και πριν τα εκθέσουν στο εργαστήριο προώθησαν τα προϊόντα στα κοινωνικά δίκτυα. Η εικονογραφία του κρανίου είναι αρκετά πρωτοποριακή. Πελάτες παρήγγελναν τα κρανία επειδή τα είχαν δει στα κοινωνικά δίκτυα, και, ενώ πιθανότατα δεν θα αποκτούσαν ποτέ κάποιο κεραμικό είδος, ήθελαν να έχουν στην κατοχή τους ένα "προσαρμοσμένο κρανίο".

Περίπτωση 12: Cerabella

Κηροπωλείο
Οργανισμός: Cerabella
Χώρα: Ισπανία
Πόλη: Βαρκελώνη
Έτος Ίδρυσης: 1862
Ιστοσελίδα: www.cerabella.com
Τομέας-Υποτομέας Βιοτεχνίας/Δραστηριότητας: Κηροπωλείο
Σύντομη περιγραφή: Η εταιρεία Cerabella είναι αφιερωμένη στην παραγωγή και εμπορευματοποίηση χειροποίητων κεριών και χρονολογείται από το 1862, όταν ο ιδιοκτήτης Francisca Abella άνοιξε το πρώτο εργαστήριο. Αρχικά, η παραγωγή ήταν προσανατολισμένη σε προϊόντα εκκλησιαστικής χρήσης και βασικής κατανάλωσης λόγω έλλειψης ηλεκτρικής ενέργειας. Αργότερα όμως, η τέταρτη γενιά της οικογένειας ξεκίνησε τη διαδικασία εκσυγχρονισμού και άρχισε να ερευνά τις διακοσμητικές δυνατότητες των κεριών, πέρα από την απλή λειτουργική τους χρήση. Έτσι άρχισαν να διαφοροποιούν την παραγωγή, προσθέτοντας διακοσμητικά κεριά στο παραδοσιακό τους προϊόν. Τα κεριά υφίστανται διαφορετικές πλύσεις με το χέρι για την υφή ή το εφέ χρώματος και η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει πολλές ώρες έως και ολόκληρη ημέρα για την παραγωγή ενός μόνο κεριού.

Κάντε το τεστ

Έχετε διαβάσει το παραπάνω υλικό; Αξιολογήστε τις γνώσεις σας.

ξεκινήστε!